ケーキ工房　アン・アミのブログ

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こんばんは、熊本市黒髪

ケーキ工房アン・アミのブログです

どうぞ、よろしくお願いします







米粉のシフォンケーキ『いぐさ』です

八代産の無農薬いぐさ粉末を米粉に

たくさん配合しました


畳表に使う『いぐさ』です

『いぐさ』は緑黄色野菜としても魅力

カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富です




子育て中のママのお客様も多く

授乳中には乳腺炎になりやすいので

脂肪分が低く砂糖も控えた

米粉のシフォンケーキを求めていらっしゃいます

ふんわり、しっとり



アン・アミのケーキは

出来る限り、脂肪を抑え糖分も控えるレシピを

毎日考えています






ハートのケーキは人気ものです

気持ちを伝える・・・少しでもお役にたてたら嬉しいです





フルーツタルトです・・・タルト部分が見えませんが

お子様なのでフルーツは食べやすいようにカットして

お日さまをイメージしました

元気にすくすく育ってください



「気になってたんですよ」と初めてご来店のお客様


「１回来たかったんですよ」


「そんな１回と言わず何度もいらしてくださ～い」


「ほんとですね(笑)　また来ます」


今、「出会い」が一番ウキウキさせます



明日は雨の予報らしいです

でも元気で過ごしましょう


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おはようございます熊本市黒髪

ケーキ工房アン・アミのブログです




昨日、何度かご来店の外国人のお客様が


「今日はツイてないです。自転車で信号待ちをしていたら


鳥にフンをかけられたんですよ～」



「それは大変だったですね

でもこの後はきっとラッキー続きですよ。運（うん）が付いて・・・」





「え・・・・・」




（ダジャレですみません）






「あ、コレ何ですか？可愛いですね」


「可愛いですか？　『米咲かじいさん』です。昔話で『花咲かじいさん』ってあるんですけど・・知らないですか？」



「知らないです」




「やっぱり・・・・


ところで、このケーキはプレゼントですか？」


「そうですボーイフレンドにです」


「そう・・なんですか」


「はいボーイフレンドです」




（・・男性が男性の友達の事をボーイフレンドって言うのは・・普通？それともジョーク？）


余り噛み合わないのに会話は盛り上がって


「また来ます」とにこやかに帰って行かれました



これが彼の言う【可愛い】『米咲かじいさん』で

熊本県産米粉のキャンペーンキャラクターです












フランスの言い伝えで

左足で犬のフンを踏んだらラッキーなのだそうですが




でも、どんな言葉も慰めにはならないですね・・・・




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おはようございます

熊本市黒髪１-8-34

ケーキ工房アン・アミのﾌﾞﾛｸﾞです

よろしくお願いします


娘のプリンターが壊れてしまいました

使っていたのは、ほぼ私だけなんですけど


最初に

「使っていいけどインクは自分で買ってね」と・・


少しでもコストをかけまいと

純性ではないインクを使っていたからでしょうか

詰まってしまったようです






くるみちゃんのバースデーケーキはチョコムースです





みはるちゃんは生後一か月のお祝いです

ママは脂肪分の高いものを控えていらっしゃるので

シフォンケーキのホールで生クリームはほとんど使わずに

フルーツをトッピングしました





バレンタインも無事に終わりホッと一息






この生チョコのハートのミニホールが人気でした

もったりしていなくて食べやすいですよ




新商品『クッキーシュー』（１２０円）






カスタードは阿蘇牧場牛乳を使用

サクッとしていて『阿蘇牧場シュークリーム』（１００円）の

ふんわりシューとは、また違った食感です

曜日を決めて出そうと思います



3月3日はひな祭り





『苺ムースのひな祭りケーキ』はいかがでしょうか？




12㎝サイズで2000円です

プレーン、抹茶、フランボワーズの

三色のスポンジの中は苺のムースです

上の白い部分は白あんのムース

和洋折衷、アン・アミならではのケーキですよ

ご予約はお受け取りの前日までにお願いします



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こんばんは、熊本市黒髪

ケーキ工房アン・アミのブログです

どうぞ、よろしくお願いします



今日はシチューを作り義父母に届けました


市販のルウを使ったので可もなく不可もなくの出来栄え

実は昨日はロールキャベツを失敗して

持っていくのを断念しました




夕方、シチューの入った鍋を抱え


門の前から両親に電話をかけると



義父が電話に出て




オレオレ詐欺には引っ掛からないぞ・・とばかりに


「お義父さんですか？」


「いいえ、違います」ガチャン・・・ツーツーツー




・・・・という事が以前あったので



今日は、大きな声で


「お義父さん、お義父さん」と何度も



すると電話の向こうで


義父「何かオカシイ・・」


義母「なら、切んなっせ」


（ちょっ・・・・と待って～～～）



義母が変わって



「もしもし？・・・　何か違う」



（違わないです～）




それでも、何とか入れて


「声が違ってたけど、風邪ひいたとね」


（至って元気です）




義母はシチューを見て


「美味しかごたるね～ありがと～」・・・と


ロールキャベツを持ってこなくて良かったと確信


少ない料理のレパートリーから、さらに一つ減ったけど



今日、店を閉めて帰ろうとしたらお客様がいらっしゃいました


レポートが終わって、自分へのご褒美にケーキを買おうと思ってと・・・


ホッとした表情から、どれだけ頑張られたのか


伝わってきました


お疲れさまでした。どうぞ一息ついてくださいね






ミニミニロールのハーフサイズ


７本をセットにして可愛いピンクの箱に並べました


１０３０円です







『和のマカロン』は


白あんベースでくせになる味ですよ


バニラ

フランボワーズ

パッション

チョコレート

抹茶の５つの味を揃えています







しおりさんお誕生日おめでとうございます


いつもお越し下さるお友だちの方からのプレゼントです




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おはようございます

熊本市黒髪

ケーキ工房アン・アミのブログです

どうぞ、よろしくお願いします




米粉商品のコーナーを設けました







米粉のクグロフ





箱に入れてご贈答用に





ハートのマドレーヌ





フィナンシェやスコーン、パウンドケーキなど


米粉商品もよろしくお願いします





もうすぐバレンタインデー


遠い記憶の片隅


憧れの先輩への淡い想いが・・・


・・・・・・


先輩の顔が思い出せない(笑)






チョコレートも


一つ一つ手作りにこだわりました




和と洋が織りなすチョコレート







【和のトリュフ】


ホワイトチョコのトリュフは『白あんとアーモンドダイス』


ブラウンは『粒あんとガナッシュ』がセンターに入っています



人気のオレンジのチョコ





オレンジとチョコって合いますね～



クッキーのアソートもあります





新作のクッキーは白ゴマを練り込んでいて香ばしいですよ








このところ目が痛くてパソコン画面を見れなくなりました


しみない目薬のはずなのに



「きた～～～～～～」








里香さんのバースデーケーキはガナッシュのホールです





静ちゃんは生クリームで





さゆりさんはガナッシュ　　ハートのクッキーで可愛さＵＰ





苺だけでトッピングを




しんちゃんは生クリーム



ハート型にとのご要望でローズをあしらいました





こちらはきな粉のホールケーキです





ご両親の結婚記念日のお祝いです




有生くんはチョコレートがお好きとの事でガナッシュになりました



ご予約を頂き本当に有難うございました



本日は都合により１１時のオープンとなります







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